Hoi! Ik ben Tim van Vliet, de persoon achter BarBenjamin.nl. Als liefhebber van alles wat met eten, drinken en de Nederlandse horeca te maken heeft, deel ik hier mijn passie voor de culinaire wereld. Van de nieuwste cocktailtrends tot verhalen over lokale restauranthouders – ik schrijf graag over wat de Nederlandse eet- en drinkscene zo bijzonder maakt.
Mijn fascinatie voor de horeca begon jaren geleden tijdens mijn vele bezoeken aan verschillende restaurants, cafés en bars door heel Nederland. Wat mij opviel was hoe divers en verrassend ons land eigenlijk is als het gaat om culinaire belevenissen. Van gezellige bruine cafés tot moderne fine dining restaurants, overal gebeuren mooie dingen. Die verhalen wil ik vertellen.
Waarom deze website?
BarBenjamin.nl ontstond uit mijn wens om meer mensen te laten ontdekken wat de Nederlandse horeca te bieden heeft. Te vaak kijken we naar het buitenland voor culinaire inspiratie, terwijl er hier zoveel talent en creativiteit te vinden is. Of het nu gaat om een chef die werkt met seizoensproducten van lokale leveranciers, of een barman die verrassende cocktails mixt – ik vind het geweldig om deze verhalen te delen.
Door regelmatig restaurants te bezoeken, nieuwe gerechten uit te proberen en gesprekken te voeren met mensen uit de branche, probeer ik een zo compleet mogelijk beeld te geven van wat er speelt in onze eet- en drinkwereld.
Hoe werken we?
Voor de informatie op deze website put ik uit verschillende betrouwbare bronnen, waaronder Koninklijke Horeca Nederland (KHN), het CBS voor cijfers over de horecasector, en natuurlijk mijn eigen ervaringen en observaties. Ik controleer informatie regelmatig en zorg ervoor dat artikelen actueel blijven, vooral omdat trends in de horeca snel kunnen veranderen.
Bij het schrijven maak ik soms gebruik van AI-tools om de tekst te verbeteren en helderder te maken. Deze site kan advertenties bevatten, maar dat beïnvloedt niet mijn objectiviteit bij het schrijven over restaurants, bars of horecatrends.
Wat kun je verwachten?
Op BarBenjamin.nl vind je een mix van praktische informatie en inspirerende verhalen. Ik schrijf over nieuwe menukaarten, bijzondere wijn- en bierselecties, en de mensen achter je favoriete horecagelegenheden. Ook volg ik ontwikkelingen op het gebied van duurzaamheid in de horeca en de opkomst van lokale producten.
Mijn doel is om bezoekers te inspireren om nieuwe plekken te ontdekken, bewustere keuzes te maken als het gaat om eten en drinken, en vooral om te genieten van de rijkdom die de Nederlandse horeca te bieden heeft. Of je nu op zoek bent naar de perfecte wijn bij je diner of nieuwsgierig bent naar de nieuwste foodtrends – hier vind je verhalen die je verder helpen.
Heb je zelf een geweldige horeca-ervaring gehad of ken je een bijzonder restaurant dat meer aandacht verdient? Neem gerust contact op via de contactpagina – ik hoor graag van je!